BROWNIE SKILLET
«Esta versión es perfecta para tomarlo de postre, ya que es una tarta fina y deliciosa»
ingredientes
60 g de harina de avena
40 g de harina de almendras
20 g de cacao puro en polvo
2 huevos
12 dátiles deshuesados
25 g de AOVE
1/2 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 tableta de chocolate al 85%
elaboración
Lo primero haremos la pasta de dátiles, pon en un bol los 12 dátiles, con agua caliente, y déjalo unos minutos.
Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Pon en una procesadora, o batidora de mano, los dátiles sin hueso, y con la mínima piel posible, con un poquito del agua, para batirlos, hasta que se haga una pasta sin grumos.
Mezcla los ingredientes húmedos: huevos, pasta de dátiles, AOVE, con una batidora, hasta que quede una masa homogénea.
En otro bol, mezcla los ingredientes secos, harinas, levadura, sal, cacao,
Mezcla ambas, hasta que quede homogénea, y añade en trocitos la tableta de chocolate, y deja un trozo más grande para el centro..
Hornea 40 min a 180 grados, en un molde, o sartén o fuente apta para horno, engrasada. Desmolda cuando este frío, y añade los toppings, que más te gusten, como un helado!
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